Пока – поварами-практикантами на Черноморском побережье
- Суббота, 26 октября 2024, 17:30
- Образование
- Нет комментариев
А там, глядишь, после колледжа и на работу туда поедут. Ведь их уже ждут. И все благодаря замечательной идее социального педагога Кувшиновского колледжа Юлии Мельниковой и руководства. Юлия Валерьевна рассказала о своем предложении изменить одно из направлений формата работы учебного заведения, чтобы студенты могли увидеть мир и по-другому взглянуть на свою будущую профессию. Так обучающиеся 4 курса из группы поваров поехали на практику в детский оздоровительный лагерь «Морская волна» с. Лермонтово Туапсинского района.
– С конца августа и до середины сентября двое наших студентов успешно проходили практику. Были и другие желающие, но так как это пробный проект и сроки подготовки документов ограничены, решили отправить старших ребят. В течение 21 дня Кирилл Кузьмин и Серафим Яковлев трудились помощниками повара в детском оздоровительном лагере, находящемся в Туапсинском муниципальном округе Краснодарского края, где им предоставили бесплатное проживание и трехразовое питание. Кроме того, им частично возместили расходы на проезд. Колледж заключил договор с директором детского лагеря Татьяной Саркисовой, которая, в свою очередь, подсказала нам, какие документы необходимо оперативно собрать. Получили предложение 14 августа и уже 29 августа со всем пакетом документов студенты были в пути. Руководство колледжа, родители тоже поддержали идею. Надеюсь, она перерастет в длительное дальнейшее сотрудничество. Нам предложили для практики варианты администратора зала, посудомойщика, администратора стойки информации и помощника повара. Однако, учитывая, что студенты обучаются именно на поваров, решили выбрать соответствующее направление. В будущем сможем без проблем отправлять наших студентов на практику через портал «Работа России». Это стандартная процедура, применимая для студентов первого и второго курсов, работающих в рамках трудового лета (помимо производственной практики). Теперь мы можем спокойно проходить практику на базе данного лагеря. Взаимодействие оказалось успешным, и студенты, и их родители остались довольны, – сказала Юлия Валерьевна.
– Ежедневно в столовой предоставлялось трехразовое питание. В среднем количество посетителей составляло от 1200 до 1500 человек, включая сотрудников. Повара имели возможность отдохнуть в удобное время. Рабочий график составлен таким образом, чтобы обеспечить комфортный распорядок дня: мы приходили на работу рано утром, трудились до обеда, затем перерыв с 13:00 до 16:00. Времени хватало, чтобы сходить на море, прогуляться по селу Лермонтово или просто отдохнуть. Вместе с нами на кухне работали семь человек. Готовили в больших котлах объемом 250 литров, но это не представляло особых трудностей. Понравилось работать в таких условиях, другой климат, море и красивые горы. Чему научились? Готовить быстро, вкусно и профессионально для большого количества людей. Кстати, знаний, полученных в колледже, было вполне достаточно для работы в таких условиях, – поделился впечатлениями Кирилл Кузьмин.
– Сложно ли было отпустить сына на практику в другой город? Нет, даже наоборот. Благодарна учителям, особенно Юлии Валерьевне, за их усилия. Для нас это стало настоящим праздником. Все организовано на высшем уровне, мы ни о чем не беспокоились. Если в будущем дети захотят поехать на практику, то организовать это будет несложно и недорого. Конечно, они всегда хотят порадовать себя чем-то новым и необычным, особенно на юге. Но в этот раз все прошло по минимуму, и даже получилось подзаработать, все отлично! – утверждает Людмила Яковлева, мама Серафима.
– В этом году нам удалось наладить сотрудничество с Кувшиновским колледжем. По словам студентов-практикантов, на следующий год они планируют стать поварами, и мы с нетерпением ждем их на Черноморском побережье. Приятно удивлены уровнем ответственности и профессионализма студентов. Они обладают большими знаниями и опытом, благодарим за это их педагогов. Хотим продолжить наше сотрудничество. Сезон уже закончился, и нам нужно набирать персонал на следующий год. Были бы рады, если бы студенты могли приезжать к нам работать, проходить практику, отдыхать, – подчеркнула Татьяна Саркисова.
Светлана СТРОГОВА
