Сегодня открылся «Kot-in-Market»!
- Понедельник, 4 июня 2018, 16:18
- Коротко
- Нет комментариев
Сегодня, свои двери для кувшиновцев и гостей города распахнул «Kot-in-Market». Несколько месяцев здание со скромной табличкой «закрыто» приковывало любопытные взгляды прохожих и своей новизной и странным названием. Что это? На кого рассчитано это заведение? Попытаемся ответить на эти вопросы.
Сразу же стоит опровергнуть все слухи по поводу открытия кафе. «Kot-in-market» это, в первую очередь, магазин рассчитанный на продажу еды с собой. Схема работы оптимальна: — Клиент делает заказ, а после чего может с удовольствием разместиться в уютном зале ожидания за кружечкой кофе, например. Заказы индивидуальны, поэтому требуется некоторое время, чтобы их приготовить. С одной стороны, это увеличивает время, потраченное на приобретение блюд, а с другой гарантирует их свежесть. Удивительно, но стойка ожидания установлена таким образом, что посетитель, который сделал заказ и разместился за ней в зале, может видеть, что происходит на улице. Пожалуй, это первое место в Кувшиново, где можно пить чай и наблюдать за неспешным кувшиновским ритмом – окна выходят на Октябрьскую улицу.
Название «Кот-ин-Маркет», владельцы заведения Денис и Яна Котины, переводят как «Маркет Котиных» — вот так современно и очень трогательно, душевно. Магазин –кафе главным образом рассчитан на современную, молодежную аудиторию и готов предложить блюда итальянской и японской кухни. Кто в Кувшинове может готовить блюда иноземной культуры? – максимально логичный вопрос. Удивительно, но разработкой всех блюд занимался Денис Котин, который более 10 лет трудился поваром в столичном, элитном итальянском ресторане.
Да, современный мир многогранен и среди сотен тех, кто бежит с малой Родины в поисках «новой жизни» в мегаполисы, находятся и те, кто всегда готов вернуться и приложить все усилия для того, чтобы именно на родной земле начать своё дело, попытаться изменить часть мира, а не приспособиться к условиям. Сейчас Семья Котиных уверенно смотрит в будущее, реализуя, нет не свой бизнес-проект, а настоящее дело жизни, вкладывая душу буквально во все, что готовится в их «маркете».
В ближайших планах открытие второго зала – кафетерия для семейного отдыха, конечно, ориентированного в первую очередь на детей. Для маленьких, и не только, сладкоежек в кафетерии будут предложены и кондитерские изделия. – делится планами на ближайшее будущее Яна Котина.
Что тут добавить? Очень интересный проект, значимый и конечно же, очень родной, как и всё кувшиновское. Пожелаем семье Котиных побольше счастливых клиентов.
Павел Веселов
