ООО «Кувшиновский хлеб» живет и развивается
- Воскресенье, 6 февраля 2022, 10:50
- Главное
- Нет комментариев
Несмотря на сложное сегодня время для малого бизнеса.
Потому что его продукция востребована: она натуральная, полезная и вкусная – отмечают не только сами кувшиновцы, но и гости города, района. О том, чем живет сейчас предприятие, нам рассказывает его соучредитель Игорь Кудряшов.
С момента открытия производства ассортимент производимой продукции постоянно расширялся, и на сегодняшний день он включает в себя любимые кувшиновцами хлебобулочные изделия: «Урожайный» и подовый хлеб, батоны – нарезной и «Нива», булочки на любой вкус: «К чаю», «Сайка», с изюмом, плетенка, рулеты, ватрушки с разными начинками… По словам Игоря Николаевича, всю продукцию отличает натуральный состав.
– Она, кстати, не соответствует по составу тому, чем заполнены полки крупных сетевых магазинов. Многие покупатели уже и не помнят, каковы на вкус натуральные продукты, а кто-то и совсем их никогда не пробовал. Поэтому склонны ошибочно полагать, что в дорогих продуктах обязательно натуральный состав, а это далеко не всегда так. Мы, к примеру, потратили больше двух лет, чтобы наладить выпуск хлеба по старой рецептуре, без консервантов и добавок, чтобы люди вспомнили вкус настоящего хлеба и начали его покупать, – сказал Игорь Кудряшов.
Помимо ООО «Кувшиновский хлеб» совладельцы бизнеса развивают еще одно местное предприятие ООО «Кувшиновский сырзавод», которое выпускает сыр и большую линейку натуральной молочной продукции – классический йогурт, творог, фермерское сливочное масло и сыр (30%-ый «Кувшиновский», 45%-ый «Пешехонский», сулугуни, рикотта…). Молоко для изготовления этих продуктов поставляет местный сельхозпроизводитель ООО «Баховка».
– Сыр очень полезен для организма человека, только при условии, что он натуральный. Гости из других городов отмечают именно натуральный вкус кувшиновской продукции и заверяют, что такой сыр, как наш, трудно купить даже в Москве. Они с радостью приобретают его, словно сувенир, вот только до дома часто не довозят, съедают по пути, вкусно и полезно, говорят, – отмечает наш собеседник.
Что касается объемов производимой продукции, то они пока скромные. Ведь за сыром нужен уход, как за ребенком, подчеркивает Игорь Николаевич. На приготовление одной партии уходит 2 месяца. Если сливочное масло с самого начала воспринялось покупателями на «ура», то с сыром, как уточняет Игорь Николаевич, они поначалу колебались. Чтобы распробовать, нужно время. На данный момент, пояснил Игорь Кудряшов, основная цель предприятия – выход на другие рынки реализации продукции, в том числе московский.
Мы часто слышим слова благодарности от земляков в адрес руководства ООО «Кувшиновский хлеб» за качественные продукты, а также за благотворительность. Предприятие на безвозмездной основе предоставляет свою продукцию при проведении многих районных и городских акций, торжеств… Хотя Игорь Николаевич не захотел об этом говорить, о добрых делах не кричат.
В ближайших планах предприятия – организовать производство лимонада и сладкой выпечки по старой рецептуре советских времен. По словам Игоря Кудряшова, рецепты пряников и кваса у них уже имеются, осталось приобрести оборудование. Мы уверены, что у ООО «Кувшиновский хлеб» обязательно все получится. Ведь замечательная кувшиновская продукция уже стала настоящей визитной карточкой нашего города, района.
Светлана КИРИЛЛОВА
