Любовь, семья и кафе «Kot-in-Market»

Суббота, 12 июля 2025, 10:20
Главное
Нет комментариев

8 июля жители нашей страны отмечали День семьи, любви и верности. Праздник посвящен любви, которая заставляет сердца биться в унисон, верности, которая помогает влюбленным пройти долгий жизненный путь рука об руку, семье, которая остается крепостью, защищающей нас от повседневных забот и неурядиц.

Семейную пару Яну и Дениса Котиных, конечно, знают не все в нашем городе, но вот результат их семейной совместной деятельности – кафе «Kot-in-Market», уверена, посещали не раз. Сегодня мы расскажем об этой молодой, активной семье нашего округа.
В канун Дня семьи, любви и верности Котиных ждал сюрприз: Благодарственное письмо от главы Кувшиновского МО. «Для нас это не просто бумага, – признаётся Яна. – Значит, мы движемся в правильном направлении: и в бизнесе, и в главном – в воспитании детей».
Яна и Денис Котины не планировали становиться местными героями, но их история вдохновляет. Познакомились они в северной столице: Яна, выпускница двух вузов, Денис – талантливый повар московских ресторанов. «Сначала мы были друзьями, – вспоминает Яна. – Но однажды поняли: хотим идти по жизни вместе». А идти вместе решили в родном для Яны городе. Переезд в Кувшиново стал поворотным моментом в жизни молодой семьи. «Здоровье детей – наш главный приоритет. Здесь чище воздух, спокойнее ритм жизни», – объясняют Яна и Денис. Рискнув сменить мегаполис на провинцию, супруги не прогадали и не пожалели об этом.
Идея открыть кафе «Kot-in-Market» родилась неожиданно. Денис, имея за плечами опыт работы в элитных заведениях, мечтал о собственном деле. Яна, никогда не работавшая в ресторанной сфере, поддержала супруга и взяла на себя управление – бухгалтерия, маркетинг, логистика. В штате более 25 официально трудоустроенных горожан. Котины активно поддерживают государственные программы по трудоустройству школьников во время каникул, в кафе проходят практику студенты-повара Кувшиновского колледжа.
Сотрудники для Яны и Дениса – это не просто коллеги, а часть большой семьи. Многие из них работают с ними с самого открытия. Наши герои не разделяют семью и кафе «Kot-in-Market». Прошло не так много времени, и сегодня кафе – визитная карточка округа. В меню – японская и итальянская кухня, выпечка, а также атмосфера, где каждый чувствует себя, как дома.
А дома у Яны и Дениса две дочки Ксюша и Лиза. Каждый день счастливой пары наполнен приятными заботами. Дети радуют папу и маму своими большими и маленькими успехами.
Две дочки – два мира. Они – гордость семьи. Ксюша увлечена творчеством: занимается вокалом, осваивает маникюр, устраивает домашние творческие вечера для семьи. Младшая Лиза – хозяйственная душа, «вся в папу», заботливая, готовая всем помочь. Родители поддерживают дочерей во всех их начинаниях.

«Родительство – это жить для детей»: откровенный разговор с Котиными

Кажется, какие простые секреты, но за этими словами стоит главное – это любовь, взаимоуважение и желание слушать и слышать друг друга.
– Вы учились быть родителями, готовились к этому?
Яна: Нет, кажется, до сих пор не умеем. Больше дружим. У нас нет секретов – дети всё рассказывают сами.
Ксюша, перебивая с улыбкой: Лучше сразу сказать, потому что правда рано или поздно узнается!
– Кто главный в доме?
Денис: Главный в паре не тот, кто командует, а тот, кто заботится. Мы оба заботимся друг о друге, а вместе – о наших дочерях.
– Без ссор и проблем не обходится ни одна семья…
Яна: А мы всё сразу обсуждаем. Знаем позицию друг друга, поэтому даже споры превращаются в диалог. Муж в гараж не сбегает, я посуду не бью – это не про нас.
– Бывают моменты, когда больно до слёз?
Яна: Мы все эмоциональные, но Ксюша – как скала: её не вывести из себя. А Лиза – нежная, открытая, очень чувствительная к боли других. А все вместе мы семья – это самое главное в жизни каждого из нас.
– Радости и трудности семейной жизни?
Денис: Дети – радость, а трудностей не замечаем. Главное, чтобы дочери были здоровы и счастливы.
– В чем секреты крепкой семьи, по вашему мнению?
Яна: Вместо запретов – доверие: не читаем детям нотации, а обсуждаем проблемы по-дружески, но объективно. Пример старших: родители, живущие уже 37лет в браке. Равноправие: вместе мы успеваем сделать все домашние дела, вместе готовим вкусный ужин, вместе занимаемся с детьми. Нет такого понятия – это твои обязанности.
Денис добавляет: Семья – как фирменный рецепт: чем больше вкладываешь души, тем вкуснее результат.