Кувшиновский сыр: традиции возродились!

Старшее поколение кувшиновцев помнит неповторимый вкус знаменитого кувшиновского сыра, который местный сырзавод выпускал до 2003 года. К сожалению, предприятие прекратило свою работу. Но остались люди, которые мечтали возродить забытые сырные традиции, и благодаря их стараниям, это удалось сделать. Соучредитель ООО «Кувшиновский хлеб» Игорь Кудряшов не только успешно дал вторую жизнь производству кувшиновского хлеба, но и решил возродить сырное производство.

В сентябре 2018 года был залит фундамент под будущий завод, а весной 2020 он уже начал свою деятельность. По словам Игоря Николаевича, на пути реализации проекта каждый день встречаются сложности – наладка оборудования, трудности с поставками из-за коронавирусной инфекции и многое другое. Но это не останавливает сыроделов, и сегодня производство радует жителей своей продукцией: 30%-ым Кувшиновским, 45%-ым пешехонским сыром, фермерским сливочным маслом. Совсем скоро в продажу поступят сметана и творог, так называемые «быстрые» сыры – сулугуни, рикотта. Кувшиновский сыр изготавливается по особой технологии, к счастью, легендарный сырный рецепт сохранился – свой вклад внесли бывшие технологи завода. Таисия Игнатович поддержала идею Игоря Николаевича и с удовольствием помогла воплотить его мечту – возродить сырные традиции в жизнь, передав свой опыт молодому технологу.

Кувшиновский сыр: традиции возродились!
Идет технологический процесс сыроварения

– Сейчас производство активно развивается. Молоко, из которого производится продукция, поставляется из местного хозяйства – СПК имени Калинина. Помимо расширения ассортимента выпускаемой продукции, планируется обеспечить десять рабочих мест, – рассказал Игорь Николаевич. – Продукцию кувшиновского сырзвода можно приобрести в торговых точках нашего города, а также в Завидове, Москве. Нам очень приятно, что продукция ценится людьми – наш хлеб очень любят не только кувшиновцы, но и гости нашего го рода часто приобретают его, приезжая к нам. Сыр тоже пришелся по вкусу землякам, масло оценивают на пять с плюсом.

У нашего героя получилось осуществить свою давнюю мечту – возродить кувшиновские сырные традиции, в проект вкладывается не только много сил, но и душа. Оценить качество продукции вы можете сами: и те, кто знает и помнит вкус местного сыра, и те, кто еще не пробовал его. А мы пожелаем производству дальнейших успехов на этом пути.

Юлия Голубева

Оставить комментарий или два

Главные новости сегодня

  • Здесь дух России!

    Здесь дух России!

    09 Авг 2022

    Возрождение России – это великое почитание истории каждого поселения, каждого района, каждого муниципалитета. Прикосновение к истории того или иного региона – то, что мы обычно называем таинством познания ...

  • Любовь, проверенная временем

    Любовь, проверенная временем

    08 Авг 2022

    Каждая пара надеется прожить долгую и счастливую супружескую жизнь, но не у всех хватает мудрости и терпения сохранить чувства и брак. Наши сегодняшние герои, спустя десятилетия продолжают смотреть ...

  • Дольше века длится жизнь

    Дольше века длится жизнь

    08 Авг 2022

    1 августа 101 год исполнился жительнице Кувшинова, ветерану Великой Отечественной войны, труженице тыла Александре Александровне Терещенко. Александра Александровна Терещенко в годы войны трудилась охранником на ...

  • Её зовут Вера…

    Её зовут Вера…

    01 Авг 2022

    И этим всё сказано, как сама поясняет наша героиня. Вера в себя, свою силу духа, правду, вера в то, что только упорным и честным трудом можно добиться поставленных ...

  • Вниманию населения!

    29 Июл 2022

    В ближайшие 1-2 часа с сохранением до конца суток 29 июля в отдельных районах Тверской области ожидаются ...

  • Что посеешь, то и пожнешь

    Что посеешь, то и пожнешь

    25 Июл 2022

    Закончились занятия в школе. Сказочное время для ребят наступило – лето, каникулы, отдыхай сколько хочешь. Можно подольше поваляться в кровати, не спеша, позавтракать, посмотреть любимые передачи, погулять с ...

  • Пастырь добрый

    Пастырь добрый

    25 Июл 2022

    Отче наш… отец Анатолий К многочисленной общине храма Святителя Николая, ...

  • Олимпийский день в пришкольном лагере

    Олимпийский день в пришкольном лагере

    25 Июл 2022

    Середина лета – пора отдыха детей в самом разгаре. Все мы прекрасно знаем, что многие родители заняты работой, поэтому подчас не могут организовать полноценный отдых своим чадам. И ...

  • Предприниматель присоединился к волонтерскому движению

    Предприниматель присоединился к волонтерскому движению

    24 Июл 2022

    Молодой индивидуальный предприниматель Рамил Ширинов, владелец магазина хозяйственно-бытовых товаров, передал продуктовые наборы кувшиновским пенсионерам и семьям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации....

  • На сессии городского Совета депутатов

    На сессии городского Совета депутатов

    24 Июл 2022

    Состоявшейся 14 июля 2022 г., в соответствии с Бюджетным кодексом РФ, федеральным законодательством, ...

  • Правовой ликбез

    20 Июл 2022

    Информация для граждан Для оперативного решения вопросов по исполнительным производствам выделены дополнительные справочные телефоны во всех подразделениях Управления. Перечень указанных телефонов расположен на сайте в ...

  • На заседании выездной коллегии подведены итоги работы за 1 полугодие 2022 года

    20 Июл 2022

    Особое внимание уделялось социально значимым исполнительным производствам. В пользу детей судебными приставами в результате применения мер принудительного исполнения взыскано порядка 224 млн рублей. Благодаря работе судебных приставов Тверской ...

  • Внимание! Главное управление МЧС России по Тверской области информирует граждан о неблагоприятных метеорологических явлениях

    20 Июл 2022

    По сообщению ФГБУ «Тверской центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды» в ближайшие 1-2 часа с сохранением до 12.00 ...

  • Крестины

    Крестины

    18 Июл 2022

    Летнее утро. Солнце осторожно заглядывает в комнату, упираясь яркими лучами в стену возле ...

  • Мама! Вернись!

    Мама! Вернись!

    18 Июл 2022

    Благотворительный фонд «Константа» подвел итоги конкурса «Мир с алкоголем и без него» среди молодежи Верхневолжья. Это работы обладателя Гран-при в номинации «В здоровой семье счастливые дети» Тимура Филипченкова ...

  • «Бумажник» – финалист регионального чемпионата по футболу!

    «Бумажник» – финалист регионального чемпионата по футболу!

    18 Июл 2022

    Спешим сообщить радостную новость – команда ФК «Бумажник» впервые за свою историю вышла в финал Кубка Тверской области по футболу!...

  • Внимание! Главное управление МЧС России по Тверской области информирует граждан о неблагоприятных метеорологических явлениях на 18 июля 2022 г.

    18 Июл 2022

    По сообщению ФГБУ «Тверской центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды», в ближайшие 1-2 часа с сохранением до конца ...

  • 15 лет в ритме танца!

    15 лет в ритме танца!

    18 Июл 2022

    В один из солнечных дней лета, а точнее 9 июля, состоялся отчётный концерт, ...

  • Пожарному надзору в России – 95!

    Пожарному надзору в России – 95!

    18 Июл 2022

    Сотрудники государственного пожарного надзора знают все о пожарной безопасности. Под их чутким контролем ...

  • На роликах, скейтбордах, велосипедах и самокатах

    На роликах, скейтбордах, велосипедах и самокатах

    17 Июл 2022

    Смогут в ближайшем будущем кататься кувшиновские подростки на специализированных оборудованных спортплощадках в городском Комсомольском парке. Это море удовольствия для ребят и целый вихрь положительных эмоций....

  • Обратившийся к депутатам на встречу не пришел

    Обратившийся к депутатам на встречу не пришел

    17 Июл 2022

    В прошлом номере газеты мы рассказывали читателям о том, что на очередной 25-ой ...

  • Вниманию насления!

    14 Июл 2022

    В ближайшие 1-2 часа с сохранением до конца суток 14 июля на территории Тверской области ожидаются гроза, ливневой ...

  • Жизнь или наркотики?! Сделай верный выбор

    Жизнь или наркотики?! Сделай верный выбор

    11 Июл 2022

    Наркомания – мировая социальная проблема, война, уносящая миллионы жизней. Сегодня в России регулярно употребляют наркотики 5,99 млн. человек. Официальная статистика – 500 тыс. наркоманов, однако это те, кто ...

  • «Даешь, молодежь!»

    «Даешь, молодежь!»

    11 Июл 2022

    Благодаря ей меняется наше общество и мир в целом. В Кувшиновском районе много молодых людей с горящими сердцами, полных энергии и вдохновения. 2 июля 2022 г. в парке ...

УЧРЕДИТЕЛИ РЕДАКЦИИ: администрация Тверской области, администрация Кувшиновского района, Верхневолжская ассоциация периодической печати Тверской области.
УЧРЕДИТЕЛИ ГАЗЕТЫ: администрация Кувшиновского района и редакция газеты "Знамя".
Газета зарегистрирована в Управлении федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и средств массовой коммуникации Тверской области. Регистрация ПИ №ТУ-69-00176.
Главный редактор - Чистякова А. Е.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
© 2011-2022 АНО "Редакция газеты «Знамя»" . Все права защищены.
АДРЕС ИЗДАТЕЛЯ И РЕДАКЦИИ: 172110, город Кувшиново Тверской области, ул. Октябрьская, д. 28.
Контактный телефон: +7(48257)4-43-88(факс).
Электронная почта
Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте kuvznama.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АНО "Редакция газеты «Знамя»", и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.
По вопросам приобретения авторских прав обращайтесь через форму обратной связи.
Scroll Up